Pierre Richard : le vigneron de Gruissan....

Vendredi 13 janvier 2012 5 13 /01 /Jan /2012 14:47

Pierre Richard : le vigneron de Gruissan....

Ce n’est un secret pour personne ici. Pierre Richard aime notre Région.

Gruissan plus exactement, où il partage son temps avec Paris depuis plus de vingt-cinq ans maintenant.

De sa belle voix profonde, il nous parle de ce territoire qui l’a appelé et qu’il avoue avoir appris à aimer avec tendresse.

Racontez-nous votre première rencontre avec ce territoire

Pierre Richard :

Un week-end, j’ai vu cet endroit, qui est assez magique même si ce n’est pas le seul.

Moi je l’ai trouvé magique.

Entouré d’eau, un élément qui m’est absolument nécessaire. D’étangs en fait. Les étangs m’intéressent presque plus que la mer : ce sont de grands espaces aquatiques, pleins de mystère au fond.

Des nappes d’eau argentée. Et des réserves d’oiseaux, de poissons ; la faune et la flore sont protégées et je trouve plaisant de m’y promener en barque. J’étais plus intéressé par l’eau que par le vin finalement !

C’est après que j’ai vu les vignes.

Le domaine du Château Bel-Evêque était à vendre. Mais je n’avais pas l’intention d’acheter de maison ici. Ce pays s’est alors rappelé à moi.

Il m’a appelé.

Quelques mois plus tard, le domaine était toujours à vendre. Je suis revenu. J’ai beaucoup parlé avec le régisseur.

J’ai découvert la beauté du métier de vigneron, un métier de passion.

Moi, le citadin que je suis depuis toujours, s’est tout à coup réveillé en écoutant parler cet homme de la terre.

Je me suis décidé et je ne regrette pas .

Comment expliquez-vous ce besoin si soudain de nature ?

C’est comme ça les coups de foudre ! Il faut croire que j’avais quand même une fibre un peu terrienne. Mon

grand-père italien habitait un village des Marches, à douze kilomètres de la mer, près d’Ancône.

Tout en rond et perché, comme ici.

Sans le savoir, j’étais sûrement possédé par une envie d’équilibre. J’exerce un métier stressant et tout à coup, j’ai trouvé là un moment pour m’asseoir, poser mes valises. Regarder, humer, sentir. Avec des gens vrais, naturels, qui me procurent du plaisir à simplement parler du vent, de la pluie.

Dès le matin avec mon régisseur bien sûr : va-t-il pleuvoir, ou pas, il faudrait qu’il pleuve, pourvu qu’il ne pleuve pas. Des choses somme toute banales, mais préoccupantes pour un viticulteur .

Finalement, à quoi tient la force, le caractère si particulier de ce pays ?

J’ai appris à découvrir les Corbières, les lumières, les odeurs, fondamentales pour moi. Le vent draine avec

lui des parfums de garrigue que je sens depuis ma fenêtre ou quand je marche sur les chemins. Les changements du ciel, de couleur de l’eau, qui peut passer du bleu profond au gris, au vert.

Ce que j’aime dans ce pays ?

C’est un rebelle, un pays à apprivoiser, parfois violent dans ses manifestations : il peut pleuvoir beaucoup, faire très chaud, y avoir beaucoup de vent. Les vignes déjà sont des demoiselles très farouches avec lesquelles il faut rester humble.

C’est un pays qui se mérite.

Pas le sud de Menton où les mimosas fleurissent en toute sécurité. Ici la nature doit se battre pour survivre.

Et l’homme aussi puisqu’il en fait partie. J’ai eu froid, très froid sur l’étang en hiver. J’ai crevé de chaleur au mois d’août, en septembre pendant les vendanges. J’ai subi toutes les intempéries : les débordements de la mer dans l’étang et de l’étang sur mon domaine.

Mais je l’aime parce qu’il demande des efforts pour l’aimer et, comme pour tout, quand on les fait, on est récompensé .

Avez-vous un lieu, un endroit favori sur le territoire ?

Chez les Mexicains ! Sur l’étang de l’Ayrolle, à 1,5 km de chez moi. Pourquoi les Mexicains ? Parce que

les gens y habitent des cabanes en bois.

Et qu’il y a deux cactus qui poussent. Il y a les barques peintes typiques de l’endroit – dont la mienne – des filets de pêche qui sèchent au soleil. Les pêcheurs de l’Ayrolle et quelques vacanciers du coin qui vivent là. Sans eau courante.

Un village en dehors du temps, épargné par le tourisme industriel, l’immobilier galopant, avec ses inconvénients, certes, et les énormes avantages d’être préservé du modernisme envahissant.

C’est mon petit coin à moi, que je me réserve .

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Par Yvon Bertrand - Publié dans : Ils aiment notre Région...
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